Formada pela Escola Superior de Teatro e Cinema, trabalhou principalmente no teatro com diversos criadores e diretores, incluindo João Brites, Rogério de Carvalho, Nuno Pino Custódio, João Garcia Miguel, Raquel Castro, Miguel Moreira, Ana Nave, Tiago Vieira, Tónan Quito e Teresa Coutinho, entre outros. Atuou em diversas produções de cinema e televisão. Foi membro do elenco permanente do Teatro O Bando, tendo participado de várias produções do grupo desde 2001. Em 2018, foi indicada ao Prêmio SPA de Autores na categoria de Melhor Atriz de Teatro. Atualmente, leciona canto na ACT – Escola de Atores. Em 2020, dirigiu a peça “Madalena”, coproduzida pela TNDMII, Teatro Viriato e Ovar Art Center. Em 2021, estreou “Duas Personagens”, de Tennessee Williams, na qual atuou e codirigiu com Carla Galvão. Ela é Diretora de Atores da SP Televisão – SIC. Sara de Castro tem se envolvido em projetos artísticos, realizados em colaboração com outras mulheres de diversas comunidades, que refletem sobre a violência e a desigualdade de gênero a partir de uma perspectiva de transformação social, política e artística. Ela também é coordenadora do projeto MUDA – Assédio nas Artes em Portugal. Sua produção mais recente, “Justiça Cega”, estreou em janeiro de 2026 no Teatro Municipal de São Luís e já foi apresentada em diversas cidades de Portugal, bem como no Théâtre de la Ville, em Paris.